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李拥军老师的博客

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【养生之道】秋季佳选素食  

2013-09-26 15:11:13|  分类: 心路随笔 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        俗话说“一场秋雨一场凉”,这几日的小雨让我们感受到了秋季的凉爽,也似乎消去了一些秋季的干燥,虽然有秋雨的帮助,但是我们对于自身的保养还是要多加注意的。尤其是在饮食当中,秋季也是一个滋补的季节,秋季的养生之道不能以浑厚肥腻为主,而是多吃些清淡素菜,秋天宜收不宜散,秋燥津液易伤,在饮食上宜多选甘寒滋润之品。

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百合是秋天里开花时成熟的,百合的茎块像蒜,只是没有蒜的辛辣之气。百合的营养价值很高,富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,并有一股特殊的清香,为其他食物所不及。


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山药既是食用的佳蔬,又是常用的药材,含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素,实在是滋补佳品。现代中医学认为山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效。对男人来讲,更重要的是,山药有强壮滋补效果,对强肾固精有着很好的作用;而对女孩子来说,山药中含有大量植物性荷尔蒙,可让你丰胸而不发胖。

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菱角营养丰富,容易消化吸收,具有健脾养胃、补肾养血之功效。含有丰富的钙、铁、磷、维生素等。菱角有两种,一种叫家菱角,只有两个角,煮熟很容易掰开,它是粉的,含淀粉高;一种叫野菱角,多角,易扎人野菱角是脆的,味甜,嫩的更甜一些。菱角米也是可以炖汤的。

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南瓜富含胡萝卜素和多种矿物质,人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明,多食南瓜可有效防治高血压,糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫能力。
 

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