【转载】孩子吃怎样的早餐去上学最好？——愿天下所有的孩子吉祥如意！
2013-04-18 18:44:01| 分类：
教育教研
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早餐质量的好坏对学生的学习行为有着重要的影响！
对小学生进行不同质量早餐的试验：
第一组早餐为牛奶、面包、猪肉烧麦、花生等其能量达2092KJ，相当于营养学会推荐一天热量的25％。
第二组早餐是米粥、馒头其热能是650KJ，仅占推荐量10％。膳食中蛋白质摄入量也是第一组远远高于第二组。
经试吃一周后测试五项认知行为和学生体能耐力，结果是：
食用早餐第一组的对象在数字运算（加法、乘法）的完成率优于食用早餐第二组的对象。食用早餐第一组的对象创造力得分明显高于食用早餐第二组，耐力测试其食用早餐第一组学生比第二组同学好。
结果说明食用能量充足、配比均衡早餐的学生在数学运算，创造想象力和身体耐力等方面优于食用能量不足，配比不合理的早餐的学生，这充分说明早餐质量对学生学习行为具有显著影响。
早饭质量的好坏对孩子的健康和学习至关重要，因此学生吃早饭，吃好早饭是他们正常生长发育和取得良好学习成绩的保证。
中小学生每日所需的能量的1／3——1／4应从早餐中获得。
在安排早餐中要有谷类食品、动物性食物（奶类等）、豆类及制品，最好有蔬菜水果类。安排早餐要注意质量好、味道可口，数量体积适中，荤素搭配，粗细混有，干稀适度等。
下面有早餐举例：
一、一杯牛奶（约200——250克），馒头100——200克，煮鸡蛋一个，豆腐干25克，生菜100克。
二、一杯牛奶，面包100——200克，果酱15克，火腿肠25克，西红柿一个。
三、一碗红小豆稀饭，花卷100——200克，咸鸭蛋一个，小葱拌豆腐100克，香蕉一支。
四、一杯牛奶，芝麻酱花卷100——200克，煎鸡蛋一个，煮花生米拌芹菜100克。
五、豆腐脑一碗，荤（素）包子100——200克，卤豆腐干50克，拌黄瓜100克。
六、西红柿鸡蛋汤面条50克， 芝麻酱小烧饼100——150克，油炸花生米50克，腐乳少许。
七、玉米面粥一碗，豆沙包100——200克，炸鸡蛋一个，卤猪肝25克，拌黄瓜100克。
总之，在准备早餐时原则是主食花样多，营养平衡。还可根据每个家庭经济情况、口味、饮食习惯来安排。 让孩子们吃好早饭，学习向上，身体健康成长。
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