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【绿色生活】《时代》专刊推荐现代人十大最健康的食品  

2012-11-30 08:59:54|  分类: 心路随笔 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【绿色生活】《时代》专刊推荐现代人十大最健康的食品 - 夷水基督山 - 夷水基督山的博客

 

美国《时代》专刊推荐现代人十大最健康的食品

 《时代》杂志专刊介绍包括蕃茄等十项现代人最佳的营养食品,深受亚洲民众喜爱的绿茶也风光上榜;值得注意的是,被西方人士视为主食的马铃薯、白面包等对身体健康有负面影响,建议减少摄取。

  多项研发发现蕃茄内含的西红柿红素,能够大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的机率,在烹煮的过程中,西红柿红素就会自然释放,生食也很好,是最佳的维他命C来源。

  第二项被推荐的是菠菜,富含丰实的铁及维他命B,能够有效防治罹患血管方面疾病,并能预防盲眼症,一杯的菠菜只有四十一个卡路里,完全没有热量,爱美的女士可以安心食用。

  第三项被推荐的是坚果,它不仅可以提高好的胆固醇,并能降低血液中的三酸甘油脂,是预防心脏病的最佳配方,不论是花生或杏仁果等,都是好的选择,唯一要注意的是,食用时务必要适量,千万不要过度食用。

  第四项被推荐的是花椰菜,多项研究指出,花椰菜富含胡萝卜素及维他命C,长期食用花椰菜可以减少罹镇患乳癌、直肠癌及胃癌的机率,最佳的食用方面是,简易烹调后使劲的咀嚼,白菜、豆芽也是不错的选择。

  第五项被推荐的是燕麦,每天食用燕麦可以减低胆固醇,研究并发现,燕麦也可以降低血压,它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉,如此一来可以减少摄取其它油腻的食品,达到控制体重的目的。

  第六项被推荐的是鲑鱼,经常使用可以防止血管阻塞,甚至有研究发现,鲑鱼含的Omega-3s成份可以保护脑部老化,罹患老人痴呆等疾病。

  第七项被推荐的是大蒜,虽然吃了大蒜“口气”令人退避三舍,但大蒜却有极佳的防治心脏疾病的功能,不减可以降低胆固醇,并有清血的效用,杀菌功能也使大蒜备受科学家强力推荐。

  第八项被推荐的是蓝莓,在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂,除了可以预防心脏病和癌症,并能增进脑力,好处多多。

  第九项被推荐的是深受亚洲民众喜爱的绿茶,研究发现,经常饮用绿茶可以预防癌症,在大陆进行的研究也发现,每天食用绿茶的民众罹患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低,日本的研究也发现,每天喝十杯绿茶,可以减少罹患心脏病的风险。

  第十项被推荐的是红酒,酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂,能够增加好的胆固醇,减少血管硬化,但要注意的是,饮用红酒千万也不能过量,否则弄巧成拙,反而罹患乳癌、引发中风,得不偿失,每周不能超过数杯。

  报导中也提出令人惊讶的研究结果,新的研究发现最美国日益严重的人口肥胖及心脏病问题,据信都与民众大量食用马铃薯有关。

  值得注意的是,不仅是马铃薯,就连白面包、白饭都可能导致血糖上升的问题,建议可以改用地瓜。

 

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